Dinkeldunst – auch bekannt als „griffiges Mehl“ – liegt in der Ausmahlung zwischen feinem Mehl und grobem Grieß. Durch seine spezielle Struktur nimmt er Flüssigkeit langsamer auf und sorgt für besonders geschmeidige, gut formbare Teige. Ideal für die Herstellung von Spätzle, Strudel, Pizzateig oder auch frischer Pasta.

In der Lichtensteinmühle vermahlen wir täglich frisches Getreide nach traditionellen Prinzipien – schonend, werterhaltend und ohne industrielle Zusatzstoffe. Unsere Mehle sind frei von jeglichen chemischen Zusätzen, Konservierungsstoffen oder Mehlbehandlungsmitteln – ein echtes, naturbelassenes Qualitätsprodukt.

Warum Dinkeldunst aus der Lichtensteinmühle?

• 100 % Dinkel – aus der Region der Schwäbischen Alb
• griffiges Mehl für die Herstellung von Spätzle-, Strudel-, und Pizzateig
• Ohne Zusätze – 100 % naturbelassen & frisch gemahlen
• Verarbeitet nach alten Mühlenprinzipien in traditioneller Handwerksqualität

Ideal für: Spätzle, Strudel und Pizzateig

Aufbewahrungshinweis: Mehl bitte kühl und trocken lagern.