• Grundwein 2020
• Chardonnay
• Sekthaus BurkhardtSchür
• Hefelager 36 Monate
• 12,5%
• 0,75l
• Sulfit

2020 Blanc de Blanc BRUT , Sekthaus BurkhardtSchür, Franken

Der Blanc de Blancs vom Sekthaus Burkhardt Schür besteht zu 100 % aus Chardonnay, der Grundwein stammt aus dem Jahrgang 2020. Gewachsen sind die Trauben im Kaiserstuhl auf hellem Lössboden mit vulkanischem Verwitterungsgestein als Unterlage.

Rebsorte 100 % Chardonnay
Grundwein Der Grundwein stammt aus dem Jahrgang 2020
Terroir Heller Lössboden mit Unterlage aus Vulkanverwitterungsgestein
im südbadischen Kaiserstuhl
Grundwein liegt 11 Monate auf der Vollhefe im gebrauchten Barrique
Ausbau Spontaner BSA
Tirage August 2021
2. Gärung Traditionelle Flaschengärung bei ca. 14°C in unserem historischen
Gewölbekeller in Bürgstadt/Main
Hefelager 36 Monate
Degorgiert August 2024
Dosage 2 g
Alkohol 12,5 % vol