Wie schon sein Name sagt, wird dieser Champagner ausschließlich aus weißen Trauben gekeltert, hauptsächlich aus Chardonnay (95%). Aber, und dies ist eine Besonderheit des Hauses Drappier, gelegentlich geht ein wenig Weißer Burgunder (hier 5%), der in der Champagne „Blanc Vrai“ genannt wird, in die Cuvée ein, was sie komplexer macht und zugleich schön abrundet…

Im Guide Hachette 2015 wird er mit hervorragenden 2 Sternen bewertet: „Ein Hauch von Weißburgunder in diesem Chardonnay von der Côte des Bar. Ausdrucksstark und harmonisch, spielt die Nase mit Vanille und Mandeln. Der ausgewogene, lebhafte und lange Mund fügt dieser Palette hübsche Aromen von Grapefruit und weißen Blüten hinzu. Dieser Wein verdient ein wenig Geduld, bevor er in Vollendung genossen werden kann.“