75% Grenache, 25% Syrah. Traditionelle Spontan-Gärung ohne Zusatz von Reinzuchthefe.

Lage: Die Weinberge der Domaine l’Ancienne École befinden sich an einem sanften Südhang. Das Terroir ist die für die Appellation typische Lehm-Kalk-Mischung mit Kieselsteinen und Sand. Zertifizierter biologischer Anbau.